Stiftung für Gesundheit & Ernährung

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

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Der fertig zubereitete Rotkohl-Apfelsalat

Rotkohl-Apfelsalat mit Walnüssen und Mandelbutter
10min    30min leicht
Der hier präsentierte Rotkohl-Apfelsalat mit Walnüssen und Mandelbutter ist eine winterlich-fruchtige Kombination und eignet sich als Beilage sowie Vorspeise. 52/15/33  LA6:1ALA

Hummus mit Gemüsesticks

Hummus mit Kichererbsen und Sesambutter
10min    14h leicht
Basisrezept für vielfältige Variationen der als Hummus bekannten Kichererbsencreme - hier mit Tahin als Sesambutter. 54/17/29  LA19:1ALA

Granatapfel-Sirup

Granatapfel-Sirup mit Orangen-Vanille Aroma
25min    55min leicht
Granatapfel-Sirup mit Orangen-Vanille Aroma können Sie nicht nur in verdünnter Form zum Trinken verwenden, sondern auch zum Verfeinern von Speisen benutzen. 92/05/03  LA:ALA

Fertig zubereitete "Sojaschlagsahne auf Rapsölbasis" in einer passenden Glasschüssel.

Sojaschlagsahne auf Rapsölbasis mit Agar-Agar
5min    15min leicht
Unser Sojaschlagsahne-Rezept mit etwas Agar-Agar bietet eine auf Rapsöl und Sojamilch basierende Alternative zur herkömmlichen Schlagsahne. Vegan! 12/06/82  LA2:1ALA

Das fertiggestellte Rezept "Gefüllte Salatblätter mit fruchtigem Mangochutney", angerichtet auf einem Teller.

Gesunde, gefüllte Salatblätter mit fruchtigem Mangochutney
20min leicht
Diese, an Frühlingsrollen erinnernden, gefüllten Salatblätter mit Mangochutney bestechen durch ihre Leichtigkeit. Ideal für heisse Sommertage oder Vorspeise 38/10/52  LA2:1ALA

Fertig konservierter Gemüsefond im Glas.

Veganer Gemüsefond mit Sellerie, Lauch, Fenchel, Karotten
20min    110min leicht
Ein Fond ist kein fertiges Gericht wie eine Brühe. Veganer Gemüsefond dient als Suppenbasis oder Saucen-Grundlage, hier mit Sellerie, Lauch, Fenchel, Karotten. 74/10/16  LA2:1ALA

Fertig zubereitete Tomatensauce mit Tamarinde, angerichtet in einer Schüssel und garniert mit Basilikum.

Tomatensauce mit Tamarinde, Basilikum und Zwiebel
15min leicht
Diese rohe Tomatensauce mit frischem Basilikum erhält durch Tamarinde trotz Zwiebel einen fruchtig-süsslichen Geschmack. Sie ist schnell zubereitet. 82/15/03  LA:ALA

Das fertige zubereitete "Süsskartoffelgratin mit Rosmarin und Sojasahne" angerichtet auf einem Teller und garniert mit Petersilie.

Süsskartoffelgratin mit Rosmarin und Sojasahne
20min    90min mittel
Süsskartoffelgratin mit Rosmarin und Sojasahne eignet sich nicht nur als Hauptgericht. Zudem lässt es sich durch Hinzufügen passender Gewürze gut verfeinern. 52/08/40  LA2:1ALA

Das fertige und angerichtete  "Blumenkohl-Tabouleh mit Oliven und Kräutern".

Blumenkohl-Tabouleh mit Tomaten, Oliven und Kräutern
20min leicht
Blumenkohl-Tabouleh ist eine leckere Rohkost-Kombination aus Blumenkohl, Oliven, Tomaten, Tamarinde, Limettensaft sowie frischen Kräutern und Minze. 56/16/28  LA:ALA

Brennesseltee (korrekt Brennnesseltee) in Glastasse, umgeben mit frischen Brennnesselblättern.

Brennesseltee (korrekt Brennnesseltee)
1min    13min leicht
Brennesseltee, korrekt heisst es Brennnesseltee, ist einfach zubereitbar und verfügt mit seiner entwässernden Wirkung über viele gesundheitliche Vorteile. 73/26/01  LA:ALA

Rezeptbild "Jackie's Raw Apple Pie" aus "Rohkost Power for you" von Irina Pawassar, Seite 42

Jackie's Raw Apple Pie mit Äpfeln, Nüssen und Datteln
20min    10h leicht
Jackie's Raw Apple Pie mit Äpfeln, Nüssen und Datteln ist ein rohes und köstliches Dessert, dessen einfache Zubereitungsweise im Text extra betont ist. 68/09/23  LA4:1ALA

Fertig zubereitete "Blumenkohl-Broccoli-Cremesuppe", angerichtet in einer Tasse.

Blumenkohl-Broccoli-Cremesuppe mit Mandeln
20min    4h leicht
Blumenkohl-Broccoli-Cremesuppe mit Mandeln ist einfach und schnell zubereitet. Hefe und Gemüsefond verleihen dem Gericht zusätzliches Aroma. 49/30/21  LA11:1ALA

Fertig zubereiteter "Wärmender roher Energydrink mit Ingwer und Kurkuma", angerichtet in einer Tasse.

Wärmender roher Energydrink mit Ingwer und Kurkuma
5min leicht
Dieser wärmende, rohe Energydrink mit Ingwer und Kurkuma ist eine Wohltat an kühlen Tagen. Dank seinen Inhaltsstoffen regt er Durchblutung und Stoffwechsel an. 85/01/14  LA:ALA

Fertig zubereitete "Mandel-Dattel-Kugeln mit Zimt und Ingwer", serviert in einer Glasschüssel.

Mandel-Dattel-Kugeln mit Zimt und Ingwer (Mandeltrester)
30min    40min mittel
Mandel-Dattel-Kugeln mit Zimt und Ingwer bieten eine gute Gelegenheit Mandeltrester in snackfertiger Form zuzubereiten, die gut auf jeden Dessertteller passt. 57/14/29  LA!:0ALA

Das fertig zubereitete "Curry-Orangen-Tempeh mit Gewürzreis", angerichtet auf einem Teller

Curry-Orangen-Tempeh mit Gewürzreis
35min mittel
Curry-Orangen-Tempeh mit Gewürzreis ist ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das an die indische Küche erinnert. Es lässt sich sehr schön mit Chutney ergänzen. 61/20/20  LA18:1ALA

Fertiggestellte und angerichtetes "Mandel-Birkenbrot (Birkentaler) mit Karotten und Leinsamen".

Mandel-Birkenbrot (Birkentaler) mit Karotten und Leinsamen
25min    15h leicht
Mandel-Birkenbrot (Birkentaler) mit Karotten und Rosinen enthält auch eine grosse Portion Leinsamen und ist deshalb besonders reich an ALA, Omega-3-Fettsäure. 50/16/34  LA1:1ALA

Das fertig zubereitete Gericht "Zucchini-Spaghetti mit Cashew- und Tomatensauce", angerichtet auf einem Teller.

Zucchini-Spaghetti mit Cashew- und Tomatensauce
40min mittel
Zucchini-Spaghetti mit Cashew- und Tomatensauce ist eine gelungene Pasta-Alternative, die mit geschmacklich passender Saucenkombination den Appetit anregt. 42/20/38  LA39:1ALA

Butternusskürbis-Lasagne mit Cashewcrème & Grünkohl-Pesto: Essfertig für drei Personen - in einem Zug 30 Minuten bei 170 Grad erhitzt (al dente).

Butternusskürbis-Lasagne mit Cashewcrème & Grünkohl-Pesto
30min    150min mittel
Für diese Lasagne mit Grünkohl-Pesto & Cashewcrème verwenden wir Butternusskürbis-Schichten anstelle von Nudelplatten, womit das Rezept vegan und glutenfrei ist 33/16/52  LA22:1ALA

Fertig zubereiteter "Selleriesalat mit Avocado-Tomaten Dressing", serviert auf einem Teller.

Selleriesalat mit Avocado-Tomaten Dressing
20min leicht
Der Selleriesalat mit Avocado-Tomaten Dressing ist eine herrlich frische Vorspeise oder Beilage. Der würzige Sellerie harmoniert wunderbar mit der Avocado. 66/13/22  LA:ALA

Das auf einem Teller fertig angerichtete "Tailgate - Chili mit Borlotti-Bohnen", garniert mit Korianderblätter.

Tailgate-Chili mit Borlotti-Bohnen mit Maiskolben, Tomaten
45min    5h mittel
Dieses "Tailgate - Chili mit Borlotti-Bohnen" ist ein deftiges Gericht, das Sie je nach Belieben einfach modifizieren können. Hier mit Maiskolben und Tomaten. 79/18/03  LA8:1ALA

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