Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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10min 70min
leicht
Nachbereiteter Dattelsirup aus Datteln, Wasser und Zitrone aus dem "Das How not to die Kochbuch".
© Michael Weber für diet-health
  • 43 kcal
  • Wasser 73%
  • 97/03/00 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Dieser aus Datteln, Wasser und Zitrone bestehende Dattelsirup ist ein natürliches Süssungsmittel. Er ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar.
10min
leicht
Foto von einem angerichteten Salat mit der "ölfreien Salatsauce mit Avocado und Zwiebel".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 48 kcal
  • Wasser 52%
  • 83/06/11 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Die ölfreie Salatsauce mit Avocado und Zwiebel ist cremig und würzig. Zudem lässt sie sich blitzschnell zubereiten.
20min 25min
leicht
Selbst zubereitete "Laksa-Curry-Paste" gemäss "Richas Kulinarische Welt der Aromen", S. 129
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 50 kcal
  • Wasser 71%
  • 65/15/20 
  • Ω-6 (LA) 0,40 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Die Laksa-Curry-Paste mit frischem Kurkuma und Ingwer eignet sich auch für Gerichte, die Rote Currypaste benötigen.
5min 15min
leicht
Fertig zubereitete "Einfache vegane Bratensauce" mit einer gekochten Kartoffel auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 53 kcal
  • Wasser 89%
  • 47/08/45 
  • Ω-6 (LA) 0,73 g
  • Ω-3 (ALA) 0,27 g
Diese einfache vegane Bratensauce gelingt ganz schnell und schmeckt überraschend vollmundig.
10min 15min
leicht
Rezeptbild vom angerichteten "schnellen veganen, kalorienarmen "Leberwurst"- Aufstrich".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 54 kcal
  • Wasser 78%
  • 77/21/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Schnell erstellter veganer, kalorienarmer "Leberwurst"-Aufstrich mit Kidneybohnen, Zwiebel, Apfel und Majoran.
25min 85min
leicht
Rezeptbild "Senf-Kürbis-Aufstrich" aus "Zufällig vegan international", Seite 46.
© Courtesy of Marta Dymek, Smarticular
  • 55 kcal
  • Wasser 88%
  • 77/10/13 
  • Ω-6 (LA) 0,32 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Der Senf-Kürbis-Aufstrich mit Petersilie und Paprikagewürz eignet sich sowohl als Brotaufstrich als auch als Dip.
15min
leicht
Rezeptbild "Orange und Koriander Genuss" aus "Vegan Recipes from the Middle East", Seite 145
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street
  • 62 kcal
  • Wasser 86%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Orange- und Koriander-Genuss mit Limette & Granatapfelkernen ist eine gesunde marokkanische Beilage, die Ihrem Gericht eine frische und fruchtige Note verleiht
10min 18min
leicht
Fertig zubereitetes "Zuckerfreies Rhabarber-Erdbeerkompott mit Banane" auf braunem Holztisch.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 67 kcal
  • Wasser 89%
  • 90/08/02 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Dieses zuckerfreie Rhabarber-Erdbeerkompott mit Banane ist ein herrlich frisch- fruchtiges und gesundes Dessert.
20min 30min
leicht
Rezeptbild "Japanische Misosuppe" aus dem Buch: "Rohkost"
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 71 kcal
  • Wasser 95%
  • 68/26/07 
  • Ω-6 (LA) 0,42 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Diese Misosuppe zählt zu den japanischen Nationalgerichten und bekommt ihren besonderen Geschmack durch die zusätzlichen Zucchini und Karotten.
20min 12h
leicht
Selbst hergestellter Bärlauchsenf mit Ingwer und Ahornsirup, optional Weisswein.
© Bought from bilderhexchen, fotolia
  • 71 kcal
  • Wasser 66%
  • 54/22/24 
  • Ω-6 (LA) 0,28 g
  • Ω-3 (ALA) 0,39 g
Bärlauchsenf bekommt sein volles Aroma durch frische Kräuter, Ingwer und Ahornsirup. Dieses Rezept lässt sich mit oder ohne Weisswein zubereiten.