Habe soeben Ihren tollen Artikel über den gekeimten Buchweizen gelesen, da ich in selber mag und jeden Tag ca 300g esse. Die 300g beziehen sich noch auf den ungekeimten.
Jetzt frage ich mich ob das nicht zu viel ist. Wegen der Buchweizenkrankheit oder ist der von mir gekaufte von Alnatura ein geschälter Buchweizen?
Danke für das Kompliment. Buchweizen für den Verzehr gibt es im Handel nur geschält, zur Sicherheit für Sie haben wir Alnatura angeschrieben und eine positive Antwort erhalten: geschält.
Die ca. 300 g Buchweizen pro Tag sind aber eindeutig zu viel, denn damit decken Sie gut 1000 kcal Ihres Bedarfs und erhalten z.B. drei Mal mehr Kupfer als nötig - und essen so jedenfalls einseitig. Das ist auch der Grund, warum das Erb-Müesli so viel verschiedene Arten von Samen enthält - die den Bedarf gleichmässig abdecken. Beachten Sie den "Kästchenlink" im Text.
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Jetzt frage ich mich ob das nicht zu viel ist. Wegen der Buchweizenkrankheit oder ist der von mir gekaufte von Alnatura ein geschälter Buchweizen?
Würde mich über Ihre Antwort sehr freuen
Die ca. 300 g Buchweizen pro Tag sind aber eindeutig zu viel, denn damit decken Sie gut 1000 kcal Ihres Bedarfs und erhalten z.B. drei Mal mehr Kupfer als nötig - und essen so jedenfalls einseitig. Das ist auch der Grund, warum das Erb-Müesli so viel verschiedene Arten von Samen enthält - die den Bedarf gleichmässig abdecken. Beachten Sie den "Kästchenlink" im Text.