ersteinmal vielen Dank für die ausführlichen und fundierten Informationen, insbesondere auch zum verlinkten Thema Phytinsäure.
Wir werden unsere frischen Erdnüsse vor dem Verzehr zukünftig vermutlich 3-4h oder über Nacht einweichen.
Eine Ergänzung zum Thema Bezugsquellen frischer, unbehandelter Erdnüsse:
Sie finden das in den meisten Afroshops und die gibt es in fast jeder Stadt.
Natürlich sollte man sich die Ware genau anschauen. Aber die Afrikaner wissen sehr gut, wie sie zu lagern ist. Für sie ist das ein gängiges Lebensmittel.
In Reformhäusern oder dergleichen konnte ich bisher keine vergleichbar hochwertige Qualität finden, besonders nicht zu dem Preis.
Wir ziehen mittlerweile jedes Jahr eigene Erderbsen aus der afrikanischen Ware.
Lieber Ralf-Gorden
Danke für diese praktische Ergänzung zu den Bezugsquellen. Weil die Information neutral ist, können wir das so gut stehen lassen. Es gibt zudem spezialisierte Versender für Rohkostprodukte, die das auch führen könnten.
Herzlich grüsst Sie
Ernst Erb
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ersteinmal vielen Dank für die ausführlichen und fundierten Informationen, insbesondere auch zum verlinkten Thema Phytinsäure.
Wir werden unsere frischen Erdnüsse vor dem Verzehr zukünftig vermutlich 3-4h oder über Nacht einweichen.
Eine Ergänzung zum Thema Bezugsquellen frischer, unbehandelter Erdnüsse:
Sie finden das in den meisten Afroshops und die gibt es in fast jeder Stadt.
Natürlich sollte man sich die Ware genau anschauen. Aber die Afrikaner wissen sehr gut, wie sie zu lagern ist. Für sie ist das ein gängiges Lebensmittel.
In Reformhäusern oder dergleichen konnte ich bisher keine vergleichbar hochwertige Qualität finden, besonders nicht zu dem Preis.
Wir ziehen mittlerweile jedes Jahr eigene Erderbsen aus der afrikanischen Ware.
Danke für diese praktische Ergänzung zu den Bezugsquellen. Weil die Information neutral ist, können wir das so gut stehen lassen. Es gibt zudem spezialisierte Versender für Rohkostprodukte, die das auch führen könnten.
Herzlich grüsst Sie
Ernst Erb