Vielen lieben Dank.
Som Tam - / Papaya Pok Pok-Salat, der berühmteste Salat Thailands (nahezu jeder Haushalt besitzt den großen Mörser mit Holzstößel speziell für die Zubereitung dieses Salats - Info meiner Thai-Gast-Familie) ist ohne roher Bohnen nicht zu denken. Diese sind ein Muß! (sehr traditionsbewußt diese Thais).
Im Asia Online-Handel werden diese als Spargelbohnen zum Verkauf angeboten (zb.:asianbrand.de) Aber es besteht die Möglichkeit, dass auch dies aus mangelnder Kenntnis falsch übernommen wurde und eigentlich die Augenbohne gemeint ist.
Ich für meien Teil habe diese Salate in Thailand sehr oft gegessen und hatte erdauungstechnisch und mit dem allgemeinen Wohlbefinden keine probleme. Eventuell neutralisieren auch die anderen Zutaten des Salats (extrem viel Chillies) die "giftigen" Eigenschaften der Schlangenbohne ? wer weiss:) Beste Grüße, Tomasz
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Vielen lieben Dank.
Som Tam - / Papaya Pok Pok-Salat, der berühmteste Salat Thailands (nahezu jeder Haushalt besitzt den großen Mörser mit Holzstößel speziell für die Zubereitung dieses Salats - Info meiner Thai-Gast-Familie) ist ohne roher Bohnen nicht zu denken. Diese sind ein Muß! (sehr traditionsbewußt diese Thais).
Im Asia Online-Handel werden diese als Spargelbohnen zum Verkauf angeboten (zb.:asianbrand.de) Aber es besteht die Möglichkeit, dass auch dies aus mangelnder Kenntnis falsch übernommen wurde und eigentlich die Augenbohne gemeint ist.
Ich für meien Teil habe diese Salate in Thailand sehr oft gegessen und hatte erdauungstechnisch und mit dem allgemeinen Wohlbefinden keine probleme. Eventuell neutralisieren auch die anderen Zutaten des Salats (extrem viel Chillies) die "giftigen" Eigenschaften der Schlangenbohne ? wer weiss:) Beste Grüße, Tomasz